डलास के 10 बेहतरीन रेस्टोरेंट

लॉकहार्ट स्मोकहाउसडलास के बिशप आर्ट्स डिस्ट्रिक्ट के बीचोंबीच स्थित है। यह जगह 2011 से खुली है और पुराने सेंट्रल टेक्सास-शैली के बारबेक्यू के लिए आपकी पसंदीदा जगह है: ब्रिस्केट, पसलियाँ, सॉसेज और सभी साइड डिश पोस्ट ओक की लकड़ी पर बेहतरीन तरीके से धुएँ में पकाए जाते हैं। यहाँ पुराने ढंग से काम होता है: वे मांस वज़न के हिसाब से बेचते हैं और आपकी पसंद के अनुसार ऑर्डर मिलने पर काटते हैं। और यह उम्मीद न करें कि बारबेक्यू सॉस पहले से ही भरपूर मात्रा में लगी होगी; यहाँ ऐसा नहीं किया जाता। लॉकहार्ट स्मोकहाउस में टेक्सास की बारबेक्यू परंपरा को बहुत गंभीरता से लिया जाता है।
पता: 400 डब्ल्यू डेविस सेंट, डलास, TX 75208, यूएसए

ईस्ट डलास के भीतर आपको जिमी’ज़ फ़ूड स्टोर मिलेगा, जो 1966 से यहाँ की एक जानी-मानी जगह है। यह एक साधारण, लेकिन शानदार इतालवी किराना स्टोर और डेली है, जहाँ आयातित खाने-पीने की कई चीज़ें और रोज़ाना ताज़े सैंडविच मिलते हैं। कुछ ग्राहकों को इनके इतालवी सब और घर में बने सॉसेज बहुत पसंद हैं। लेकिन लोग बार-बार यहाँ जिस चीज़ के लिए आते हैं, वह है डेली; यहाँ सारा खाना परिसर में ही बनाया जाता है।
पता: 4901 ब्रायन सेंट, डलास, TX 75206, यूएसए

अगर आपको क्लासिक ड्राइव-इन पसंद हैं, तो केलर’ज़ ड्राइव-इन आपके लिए सही जगह है। 1950 से डलास के नॉर्थवेस्ट हाईवे पर स्थित यह पुरानी जगह—हाँ, आपने सही पढ़ा—आज भी अपने मूल आकर्षण को बरकरार रखे हुए है। आप बस गाड़ी लेकर यहाँ आएँ, अपना ऑर्डर दें और वे उसे आपके पास ले आएँगे। मेन्यू में चुनने के लिए बहुत कुछ नहीं सोचना पड़ता: बर्गर, फ्राइज़ और मिल्कशेक। और खसखस वाले बन के साथ नंबर 5 स्पेशल बिल्कुल सही चुनाव है। कुछ जगहों पर तो आप कार में बैठकर ठंडी बीयर का आनंद भी ले सकते हैं, बेशक।
पता: 6537 ई नॉर्थवेस्ट हाईवे, डलास, TX 75231, यूएसए

अगर आप डलास के पास एडिसन में बेहतरीन स्टीकहाउस की तलाश में हैं, तो आर्थर’स प्राइम स्टीक्स ऐंड सीफ़ूड से बेहतर जगह मिलना मुश्किल है। 1983 से खुला यह रेस्तराँ उम्दा व्यंजनों के लिए जाना जाता है: फ़िले मिग्नॉन, रिबआई, लॉब्स्टर—आप जो चाहें। यहाँ माहौल को जीवंत बनाए रखने के लिए लाइव पियानो बार भी है। और हाँ, इसकी लोकप्रियता के बावजूद आम तौर पर यहाँ आरक्षण मिल जाता है। इसका माहौल किसी क्लासिक स्टीकहाउस जैसा है।
पता: 15175 क्वोरम डॉ., एडिसन, TX 75001, USA

अब बात करते हैं डलास के ग्रीनविल एवेन्यू पर स्थित तुपिनाम्बा कैफ़े की, जिसका इतिहास बहुत पुराना है। 1947 से चली आ रही यह जगह शहर के सबसे पुराने टेक्स-मेक्स रेस्तराँ में से एक है। इसके मेन्यू में एन्चिलाडा, टैको और फ़जीटा की भरमार है, जिन्हें उसी पारंपरिक टेक्स-मेक्स अंदाज़ में बनाया जाता है जिसे आप जानते और पसंद करते हैं। रास्ते के लिए खाना चाहिए?

यहाँ टेकआउट की सुविधा भी है। और यह अच्छी बात है, क्योंकि यह जगह लंबे समय से परिवार द्वारा चलाई जा रही है।
पता: 9665 एन. सेंट्रल एक्सप्रेसवे, डलास, TX 75231, USA

टॉल्बर्ट्स रेस्टोरेंट ग्रेपवाइन में, डलास से कुछ ही दूरी पर स्थित है। इसकी स्थापना प्रसिद्ध पत्रकार फ्रैंक एक्स. टॉल्बर्ट ने की थी और यह तब से यहीं है। यह अपने टेक्सास रेड चिली के लिए मशहूर है—इसकी रेसिपी में बीन्स नहीं होते (यही तो टेक्सास का अंदाज़ है)—और इसे शानदार बर्गर तथा दक्षिणी शैली के पारंपरिक आरामदेह खाने के साथ परोसा जाता है। यहाँ कभी-कभार चिली से जुड़े आयोजन भी होते हैं, और यह शहर के बीचोंबीच एक खूबसूरत पुराने ऐतिहासिक भवन में स्थित है। यहाँ असलियत को बनाए रखने पर खास ज़ोर दिया जाता है और क्षेत्रीय खान-पान की परंपराओं को प्राथमिकता दी जाती है।
पता: 423 एस. मेन स्ट्रीट, ग्रेपवाइन, TX 76051, USA

द वूलवर्थ डलास के डाउनटाउन के बीचोंबीच स्थित है और इसे देखना न भूलें। यह 2013 से चल रहा है, लेकिन बीसवीं सदी की शुरुआत की एक शानदार पुरानी इमारत में है, जो इसे सचमुच अनोखा रूप देती है। डीलि प्लाज़ा के ठीक सामने भोजन करने के लिए भी यह एक खूबसूरत जगह है। मेन्यू में अमेरिकी खाने की सभी क्लासिक चीज़ें मिलेंगी: रसीले बर्गर, नरम स्टेक और ताज़ा सीफ़ूड। और अगर आप बस एक पेय के लिए आना चाहें, तो यहाँ शानदार कॉकटेल बार भी है। यहाँ पुराने ज़माने की थीम को भी बख़ूबी बनाए रखा गया है, जिसकी झलक कई पुराने दौर के सजावटी विवरणों में मिलती है।
पता: 1520 एल्म स्ट्रीट, सुइट 201, डलास, TX 75201, USA

डलास के डीप एलम में ऑलगुड कैफ़े है, जहाँ 2000 से दक्षिणी और टेक्स-मेक्स शैली का लज़ीज़ खाना परोसा जा रहा है। मेन्यू में आपको पसंदीदा व्यंजन मिलेंगे: चिकन-फ़्राइड स्टेक, बर्गर और नाश्ते की चीज़ें। और हाँ, यहाँ कभी-कभार शानदार लाइव संगीत भी होता है; ऑलगुड में हमेशा कुछ न कुछ चलता रहता है। यह एक बेफ़िक्र माहौल वाली जगह है और सालों से डीप एलम के रंगीन माहौल का हिस्सा रही है। यहाँ वही परोसा जाता है जिसमें वे माहिर हैं: सादा, सच्चा और आरामदेह खाना।
पता: 2934 मेन स्ट्रीट, डलास, TX 75226, USA

आपको डाउनटाउन डलास से थोड़ी ही दूरी पर उत्तर में फ्यूल सिटी मिलेगा, और यह 1999 से बेहतरीन खाना परोस रहा है। यह सिर्फ़ एक आम गैस स्टेशन से कहीं बढ़कर है। यहाँ परिसर में टैको स्टैंड भी है, जहाँ टैको तुरंत ताज़ा बनाए जाते हैं। मेन्यू में बीफ़, चिकन और बार्बाकोआ वाले टैको मिलते हैं, साथ ही आपकी बाकी ज़रूरतों के लिए एक सुविधा स्टोर भी है। यह दिन-रात लगभग हर समय खुला रहता है, और आप इसके बाहरी बैठने के किसी हिस्से में कुछ खाने का आनंद ले सकते हैं। यह डलास में बैठने की सबसे अच्छी जगहों में से एक है!
पता: 801 एस रिवरफ्रंट बुलेवार्ड, डलास, टेक्सास 75207, यूएसए

द हेनरी डलास के अपटाउन इलाके का एक असली रत्न है, और 2019 से लगातार शानदार काम कर रहा है। यहाँ पूरे दिन बेहतरीन अमेरिकी शैली का खाना परोसा जाता है, यानी आप दिन के किसी भी समय अपनी खाने की इच्छा पूरी कर सकते हैं—सुबह के नाश्ते से लेकर शाम के खाने तक। इनके मेन्यू में कई तरह के लज़ीज़ व्यंजन हैं, जैसे ताज़ा सलाद, स्वादिष्ट सैंडविच, पास्ता, और इनके स्टेक का तो कहना ही क्या। और चिंता न करें—चाहे आप कॉफ़ी लेना चाहें, बैठकर खाना खाना चाहें या बस कोई पेय लेने आना चाहें, यहाँ आपकी हर ज़रूरत का ध्यान रखा गया है।
पता: 2301 एन अकार्ड स्ट्रीट, सुइट 250, डलास, टेक्सास 75201, यूएसए

संक्षेप में, पारंपरिक बारबेक्यू से लेकर टेक्स-मेक्स और आधुनिक अमेरिकी व्यंजनों तक, इन जगहों की खोज डलास की खान-पान संस्कृति की सच्ची झलक देती है।

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